菜:汉字菜的意思/解释/字义/来源 - 新华字典

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汉字 菜

拼音:cài   注音: ㄘㄞˋ

部首:   部外笔画:8   总笔画: 11

简体部首:   简体部外笔画: 8   简体总笔画: 11

繁体部首:   繁体部外笔画:8   繁体总笔画: 14

五笔86/98: AESU   仓颉: TBD   郑码: EPF   电码: 5475

笔顺编号: 12234431234   四角号码: 44904   UNICODE: 83DC


基本字义

cài   ㄘㄞˋ
  1. 供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。
  2. 主食以外的食品:~牛。~畜。~肴。~谱。名~。

英汉互译

dish   course   food   vegetable   greens  

方言集汇

  • 粤语:coi3
  • 客家话:[海陆丰腔]coi5[陆丰腔]coi5[沙头角腔]coi5[宝安腔]coi5[台湾四县腔]coi5[客语拼音字汇]coi4[梅县腔]coi5[客英字典]coi5[东莞腔]coi5

详细解释

  • cài

〈名〉

  1. (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
  2. 同本义 [greens;vegetable]
    1. 菜,草之可食者。——《说文》
    2. 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
    3. 习舞释菜。——《礼记·月令》
    4. 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
    5. 古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
    6. 孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
  3. 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
  4. 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
  5. 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
  6. 按特殊风味制作的食品 [dish]
    1. 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
  7. 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

《康熙字典》

  • 《申集上》《艸字部》 ·菜 ·康熙筆画:14 ·部外筆画:8
  • 《唐韻》《集韻》倉代切,音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋,趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜:葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。 又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。 又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮,嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮,蓼蟲不知徒乎葵菜。 又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

说文解字

  • 《卷一》《艸部》 ·菜
  • 艸之可食者。从艸采聲。蒼代切

English

vegetables; dish, order; food

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