汉字 芡

拼音: qiàn   注音: ㄑㄧㄢˋ

部首:   部外笔画: 4   总笔画:7

简体部首:   简体部外笔画:4   简体总笔画:7

繁体部首:   繁体部外笔画:4   繁体总笔画: 10

五笔86/98:AQWU   仓颉: TNO   郑码: ERO   电码:5349

笔顺编号: 1223534   四角号码: 44802   UNICODE: 82A1



基本字义

qiàn   ㄑㄧㄢˋ
  1. 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:~实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。~粉。
  2. 烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾~。

方言集汇

  • 粤语:him3
  • 客家话:[台湾四县腔]kiam5[客英字典]kiam5[海陆丰腔]kiam5[客语拼音字汇]kiam4[宝安腔]kiam5

详细解释

  • qiàn

〈名〉

  1. (形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)
  2. 即“芡实”,俗称“鸡头” [Gordon euryale]
    1. 芡,鸡头也。——《说文》
    2. 按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
  3. 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如:勾芡

《康熙字典》

  • 《申集上》《艸字部》 ·芡 ·康熙筆画:10 ·部外筆画:4
  • 《唐韻》《集韻》《正韻》��具險切,音儉。《說文》雞頭也。《揚子·方言》、芡,北燕謂之,靑、徐、淮、泗之閒謂之芡,或謂之雞頭,或謂之鴈頭,或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大,葉上蹙縐如沸,實有芒刺,其中如米,可以度飢,卽今蔿子也。《周禮·天官·籩人》加籩之實:蔆、芡、、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。

说文解字

  • 《卷一》《艸部》 ·芡
  • 雞頭也。从艸欠聲。巨險切

English

plant allied to the waterlily


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