馅

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基本字义

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（餡）

xiàn 　ㄒㄧㄢˋ

1. 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：～子。～儿饼。夹～儿。肉～儿。

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英汉互译

来自http://www.aies.cnstuffing  

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方言集汇

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• 粤语：haam5

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详细解释

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• 馅

餡 xiàn〈名〉

1. 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
2. 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
   1. 城外土馒头,馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
3. 比喻事情的底细,隐密 [the ins and outs]。如:漏馅

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《康熙字典》

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• 《戌集下》《食字部》　·餡
• 《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。

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English

来自http://www.aies.cnfilling, stuffing; secret