汉字 炖

(繁体字:)   拼音: dùn   注音:ㄉㄨㄣˋ

部首:   部外笔画:4   总笔画:8

五笔86/98: OGBN   仓颉:FPU   郑码:UOHZ   电码: 3625

笔顺编号: 43341525   四角号码: 95817   UNICODE: 7096



基本字义

dùn   ㄉㄨㄣˋ
  1. 煨煮食品使烂:~肉。清~鸡。
  2. 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:~酒。~药。

英汉互译

braise   braize   jug   pot-roast  

方言集汇

  • 粤语:dan6deon6
  • 客家话:[宝安腔]dun1[客语拼音字汇]dun1tun1

详细解释

燉 dùn〈动〉(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂


《康熙字典》

  • 《巳集中》《火字部》 ·炖 ·康熙筆画:8 ·部外筆画:4
  • 《集韻》他昆切,音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖��,貌也。《註》火盛熾之貌。 又《玉篇》赤色也。 又《集韻》徒渾切,音屯。火盛貌。 又《類篇》杜本切,遯上聲。義同。*(燉)《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切,��音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。 又燉煌,郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又《廣韻》《集韻》��他昆切,音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

English

heat with fire; stew


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