汉字 酿

(繁体字:)   拼音: niàng   注音: ㄋㄧㄤˋ

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基本字义

(釀)

niàng  ㄋㄧㄤˋ
  1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等:~造。~酒。~醋。
  2. 指酒:佳~。
  3. 蜜蜂做蜜:~蜜。
  4. 喻事情积渐而成:~成水灾。酝~。

英汉互译

brew   lead to   make wine   result in  

方言集汇

  • 粤语:joeng6

详细解释

釀 niàng〈动〉

  1. (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)
  2. 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]
    1. 酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》
    2. 米麦所作曰酿。——《三苍》
    3. 黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》
    4. 酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
  3. 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
  4. 酝酿,逐渐形成 [ferment]
    1. 早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
  5. 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
  6. 娇宠 [indulge]
    1. 素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

词性变化

釀 niàng〈名〉

  1. 酒 [wine]
    1. 伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
  2. 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

《康熙字典》

  • 《酉集下》《酉字部》 ·釀
  • 《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切,����。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗。 又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰:見何次道飮,令人欲傾家釀。 又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。

说文解字

  • 《卷十四》《酉部》 ·釀
  • 醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切

English

brew, ferment


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