汉字 烩

(繁体字:) 拼音: huì 注音:ㄏㄨㄟˋ

部首: 部外笔画: 6 总笔画: 10

五笔86/98: OWFC 仓颉:FOMI 郑码:UOBZ 电码: 2476

笔顺编号: 4334341154 四角号码: 98832 UNICODE:70E9



基本字义

(燴)

huì   ㄏㄨㄟˋ
  1. 烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:~虾仁。~豆腐。
  2. 烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:~饭。~饼。大杂~。

英汉互译

braise 

方言集汇

  • 粤语:wui6
  • 潮州话:huê6guai3(hŭikùai)

详细解释

燴 huì〈动〉

  1. 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
  2. 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
  3. 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面

English

ragout, cook, braise


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